-
-
SEAFOOD
-
סביצה פרידה אדומה
78בליני תפוח אדמה, קאוויר מי גבינה , מיץ אפרסק, ענבים
-
סטייק פלמידה לבנה (משתנה לפי הדגה)
177חמאת עגבניות,קרם תפוחי אדמה,
-
סשימי אנטיאס
78גספצ׳יו צנוברים, פטל מוחמץ, אבקת זיתים
-
סשימי טונה
83אגוונצלה פסיפלורה, קאוויר פטל שחור
-
פילה לוקוסאדומה
177קרם שורשים, ריוויון ירוקים וחוסרום, יין רוסאן לוריא
-
פרידה אדומה בטאבון
42מלח ים אטלנטי, בר בלאן, שעועית תאילנדית
-
קרפציו לוקוס
82פונזו מרציפן, גרמולטה טרגון, מלח אריסה
-
Pizza
-
בשמל גאודה צאן
83מלח זעפרן, בטטה לבנה, עלי חרדל
-
מרגריטה
78בזיליקום וזעתר, מוצרלה פרסקה, פרמזן
-
פולנטה
81מצילי מותסס, דוקסל פיטריות, טבסקו
-
CHEESE
-
טורטליני שום מקורמל וריקוטה
108בר בלאן מי גבינה וזעתר, אבקת שומר שרוף
-
ספגטי
77ציר שורבה, קונסומה עגבניות, בזיליקום
-
ספגטיני קאצו אה פפה
88פקוריניו רומאנו, מיזונה
-
קרוקט מק אנד ציז
74סרירצ׳ה מצילי מותסס, מוס סלרי
-
רביולי פונדו תירס
103פולנטה, טוויל פולנטה, שמן עלי תירס
-
-
-
STARTERS
-
בריוש חמאה
42שרי, סטראצ׳לה, פסטו חמציץ
-
פוקצ'ה טאבון
42חמאת קרמל מלוח, יוגורט חציל מעושן
-
קסטן
44בושה ברולה, עלי שומר, מיץ הדרים
-
קרקר רוזמרין
38טרטר טונה, גסטריק מנגו מוחמץ, אבטיח מותסס
-
Vegetables
-
בוראטה קרועה
68שרי לובלו, קאוויר בלסמי, גספציו עגבניות שרופות ויוזו
-
גראטן באטר
72הולנדייז שמנת חמוצה, אבקת קליפות תפוא, ג׳ל חלב עיזים
-
דייגים
88בר ים בקראסט תירס וקמח אורז, חזרת, חמציץ, מנגולד, מיזונה, בואיאבז ציזיקי ומליסה
-
פונדנט ארטישוק ירושלמי
76קרמו חלב וזעתר, קצף ארטישוק ומיסו, אבקת קליפות
-
קיסר
63קרם חלמונים, פרמזן, קראמבל גבינות
-
DESSERTS
-
באסקית
71קרם פירות יער מותססים, קציפת שמנת חמוצה, קרמבל שקדים
-
בוסטוק בריוש
73קרמו פיסטוק, פרלין פיסטוק, אנגלייז שוקולד לבן, גלידה יוגורט
-
טירמיסו
73בישקוט קפה ואמרטו, זביון מסקרפונה, גלייז שוקולד חלב, קרמו קקאו, אבקת קקאו שרוף
-
